top of page

Gaia'dan Meryem'e
Binlerce Yıllık Mitlerden, Prion'a
ve Zeytine

Gaia Çiftlik

Gözlerim gibi yeşil kahve toprak beni bekliyordu ve neler yaşayacağımızı henüz bilmiyorduk. 

Dediğim gibi bu benim hikayem. Benim düşmem, kalkmam, yanlışlarım, doğrularım, başardıklarım ile benim hikayem. Ancak aydım olana bitene ve ancak nefes alıp yazmaya başlayabildim

YAĞLIK ZEYTİN
Naturel Sızma Zeytinyağı

Asimetrik yapıdaki memecik cinsi zeytinlerin meyve uçları ince memeli, oval ve bükümlü şekildedir. Mevsiminde %28 ila 30 arasında yağ oranına sahip olan memecik zeytini sofralık olarak da tüketilir. Olgunluk evresine göre sarı,yeşil  koyu vişne veya siyah rengi ile kolayca ayırt edilebilen orta irilikte tane yapısına sahiptir.

MEMECİK
Deneyimler

Bebek büyütür gibi doğumundan kucağıma aldım bu yabanıl araziyi. El değmemiş, küsülmüş, ilgiden mahrum bırakılmış. Büyütürken çok şey öğrendim. Tarımı, tekniğini, çiftçiliğini dahası insanları ve kendimi tanıma ve üretim  yolculuğuma değer kattım. 

MEMECİK
Hikayelerim

Zeytin bu öğretir, eğitir, değiştiri, dönüştürür.

Tanış eder insanlarla ve değiştirir insanı. Dönüştürür. Kendi fıtratını insana giydirir. Sabrı, seyri, vermeyi, dayanmayı, vazgeçememeyi, koşulsuz sevmeyi öğretir. 

Kimi de ilham olur yazdırır, söyletir.

YAĞLIK ZEYTİN
ZEYTİN HASADI

“Ben herkese aitim ve kimseye ait değilim, sen gelmeden önce de buradaydım, sen gittikten sonra da burada olacağım”

Homeros

ZEYTİN
ZEYTİN AĞACI
HASADA HAZIR ZEYTİN

Sen belki bilmezsin, dedi. Yetişkin bir aslanı, kaplanı uslandırıp adam etmek neyse, burada zeytinlik yetiştirmek de o! Yürek ister sebat ister bu iş…”

Necati Cumalı

Sînâ Dağı çevresinde yetişen bir ağaç daha yarattık ki bu ağaç hem yağ hem de yiyenlerin ekmeğine katık edecekleri zeytini verir.

Muminun suresi ayet 14

Muradım ömrümü bir zeytin ağacının dibinde kendimle baş başa tamamlamak, bir yudum yağın nefesinde yeşil olmak.

İmre

Yani, öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı,
                         yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin,
                                    hem de öyle çocuklara falan kalır diye değil,
                                                      ölmekten korktuğun halde ölüme inanmadığın için,
yaşamak yanı ağır bastığından.                                                                          Nazım Hikmet Ran

bottom of page